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2017.08.19

夏のキノコなど(2017.8)

県北の山を歩いていてアカヤマドリ、ウスヒラタケをゲットしました。 採ってきませんでしたが、チチタケとアワユキカヤタケを見つけました。キノコは菌糸の花のようなものなので、私の中では花探索と同じですぐに目に付き、見つけると嬉しいです。今年はまだタマゴタケに出会っていません。

★アカヤマドリ
大形の食菌。イグチ類に属し、成長すると大きなものは直径20cm位にはなります。特徴のある姿形と色をしていますので直ぐにわかります。今年は既に2回見ました。虫などの入っていない良さそうなものだけ山のお恵みとして頂戴して帰りました。パスタにして美味しく頂きました。

見つけました!
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虫が入っていないか割ってみました。
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家に帰って自慢げに…
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パスタ
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もう1ヶ所(8月9日)
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★ウスヒラタケ
春から秋にかけて倒木や立ち枯れなどに生えているのを見つけることがあります。雨に濡れると傷みやすいですが、今回は生えたばかりの新しいきれいなウスヒラタケでした。味噌汁や佃煮風に煮て食べています。
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塩水につけて…
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★チチタケ(採りませんでした)
栃木の人たちはこのキノコを珍重します。出汁がよく出ると言いますが、きのこ自体はぼそぼそして私はあまり好みません。
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★アワユキカヤタケ(採りませんでした)
図鑑に出ていないキノコです。群生して生えます。可食とのことですが…
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(終り)

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